La nostra SGPgirl Jessica ci propone un classico pasto rivisitato in chiave autunnale, perfetto per un tipico pranzo domenicale, lasciandoci abbracciare dai sapori caldi della zucca e del cavolo cappuccio.

Ingredienti:

• 150 gr di pasta di grano saraceno

• 300 gr di zucca 

• 1/2 cavolo cappuccio 

• sale e pepe qb

• olio evo 

• lievito alimentare in fiocchi 

Procedimento:

1. Cuoci la pasta secondo le istruzioni sulla confezione; 
2. Nel frattempo taglia la zucca a cubetti e il cavolo a striscioline e cuocili in padella a fiamma medio-bassa con il coperchio per 15 minuti, aggiungendo acqua se serve. Regola di sale e pepe;
3. In una teglia da forno, alterna la pasta con le verdure e ultima con un cucchiaio di olio e una spolverata di lievito alimentare in superficie;
4. Inforna a 220º C per 10 minuti.

Ecco alcune altre nostre proposte per gustare la zucca:

• Insalata di cavolo nero, lenticchie e zucca
• Vellutata di zucca e ceci speziati
• Autumn Bowl