La nostra SGPgirl Svetlana ci propone una versione salutare e veloce, ma sempre gustosa, dei classici cannoli. Un dolcetto perfetto per concludere il pasto o per stupire i propri ospiti.

Ingredienti:

• 40 gr di farina d’avena aromatizzata alla vaniglia PharmaPower
• 1 cucchiaio di burro d’arachidi od olio di cocco FoodSpring
• 30 gr di albume
• 1 vasetto di yogurt greco
• dolcificante
• 1 cucchiaio di crema 100% pistacchi
• granella di pistacchi qb

Procedimento

1. In una ciotola mescola un cucchiaino di olio di cocco (o burro di arachidi) con la farina d’avena e l’albume;
2. Impasta fino a formare un panetto;
3. Ricoprilo quindi con della pellicola e lascia riposare in frigo almeno 10 minuti;
4. Accendi il forno e imposta la temperatura a 180°C;
5. Stendi quindi l’impasto tra due fogli di carta da forno e ricava dei cerchi aiutandoti con un bicchiere o coppapasta;
6. Dai ai dischi la forma del cannolo aiutandoti con gli stampi in acciaio per i cannoli;
7. Cuoci nel forno per 15 minuti;
8. Una volta cotti lascia raffreddare;
9. Nel frattempo prepara la farcitura mescolando lo yogurt greco con un cucchiaio di crema di pistacchi e del dolcificante;
10. Farcisci quindi i cannoli con la crema e decora con la granella di pistacchi.

TIP: se non hai le formine per i cannoli, puoi ricrearle con della carta stagnola o carta da forno.