Il budino vegan con semi di chia e mirtilli freschi è un’opzione gustosa e salute. Ottimo come una merenda o un dessert leggero.

Ingredienti:

• 200 ml di latte di mandorle senza zucchero
• 1 pizzico di vaniglia in polvere
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 30 gr di semi di chia
• 1 manciata di mirtilli

Procedimento:

• In un bicchiere versate a poco a poco, alternandoli, il latte di mandorla e i semi di chia.
• Quando i semini verranno a galla, mescolate bene il composto in modo da distribuirli in modo omogeneo.
• Aggiungete la vaniglia e mescolate ancora qualche secondo.
• Infine guarnite con i frutti di bosco e lasciate riposare in frigo qualche ora.