INGREDIENTI:

• 150 ml di latte di mandorla
• 150 ml d’acqua
• 8 gr cacao amaro
• Stevia
• 2 gr agar-agar

PROCEDIMENTO:

1. Metti tutti gli ingredienti in una casseruola, accendi il fuoco e cuoci a fiamma viva mescolando continuamente con una frusta in modo che non si formino grumi;
2. Cuoci per circa 8 minuti, fino a quando inizierà ad addensarsi, quindi versa in una coppetta e lascia raffreddare il composto;
3. Una volta freddo mettilo in frigorifero per tutta la notte;
4. Toglilo dallo stampo e servilo con una spolverata di cacao.