La nostra SGPgirl Jessica ci propone un piatto fresco per dare il benvenuto alla stagione calda in arrivo.
Queste tagliatelle di zucchine sono un modo creativo per gustare la verdura, ma velocissime da preparare.

Ingredienti:

• 2 zucchine
• 1 manciata di pinoli
• 1 cc succo di limone
• 1 CC olio
• feta qb
• sale e pepe qb
• prezzemolo qb

Procedimento:

1. Taglia le zucchine nel senso della lunghezza e lasciale macerare con un po’ di olio, sale, succo di limone e pepe;

2. Tosta i pinoli e lasciali raffreddare;

3. Componi il piatto guarnendo con feta sbriciolata e prezzemolo fresco.