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Quinoa Veg Bowl con quorn, feta e barbabietola

QUINOA VEG BOWL CON QUORN FETA E BARBABIETOLA SGPROGRAM SELENE GENISELLA

Un piatto completo e coloratissimo? Sapete che amo le ricette super voluminose ed è per questo che sono una grande fan delle bowl. Oggi in versione Veggie!

Ingredienti:

  • 1 filetto di quorn
  • 50 gr di piselli
  • 2/3 pomodorini
  • 50 gr di quinoa
  • mezza barbabietola
  • qualche cubetto di feta gr
  • spezie a piacere

Procedimento:

  • cucina la quinoa e dopo averla scolata mettila in una ciotola
  • Griglia il filetto di quorn e taglialo a pezzetti
  • unisci alla quinoa la barbabietola, i piselli, i pomodorini e la feta.
  • amalgama tutto e … pronta per un pranzetto super fit e colorato?

Tips: puoi sostituire i filetti di quorn con i filetti di seitan o tofu!