INGREDIENTI:

PER LA BASE

• 40gr di fiocchi d’avena
• 5gr di cacao amaro
• 200 ml di latte di mandorla senza zucchero
• lamponi
• mezza banana matura

PROCEDIMENTO:

1. Versa i fiocchi d’avena con il  latte in una casseruola e iniziare a mescolare con una frusta a fuoco medio;
2. Continua a mescolare in modo che il Porridge non si attacchi;
3. Quando il composto inizierà ad addensarsi, aggiungi una manciata di lamponi leggermente schiacciati con una forchetta e continua sempre a mescolare fino a quando non otterrai la densità desiderata. Ci vorranno almeno 7/10 minuti per cuocere i fiocchi! 
4. Una volta pronto versarlo in una ciotolina e mettilo da parte.
5. Scalda una padella antiaderente sul fuoco, taglia la banana a fette e disponile nella pentola. Lascia caramellare 2 minuti da una parte e altrettanti dall’altra. 
6. Una volta che la banana sarà dorata, adagiala sul porridge e decora con un pochino di quinoa soffiata e altri lamponi.

Tip: Utilizza una casseruola o un pentolino antiaderente abbastanza largo o alto in modo che il Porridge non strabordi, e con il fondo doppio in modo che mantenga costante la temperatura e non attacchi.
Munisciti anche di una frusta in silicone resistente al calore.