Ricette
1 min
Polpette Di Lenticchie
Ingredienti:
- 100 gr di lenticchie rosse decorticate
- 5 cucchiai di farina di lenticchie o ceci
- 1 cipolla
- 1/2 zucchina
- Basilico fresco q.b.
- 3 cucchiai di olive nere
- Sale q.b.
- Olio evo q.b
Procedimento:
- Sciacqua le lenticchie sotto l’acqua corrente e cuocile per circa 10 minuti;
- Taglia le verdure e cuocile per qualche minuto in padella;
- Una volta cotte, frulla le lenticchie in un mixer con le verdure, il basilico e le olive;
- Aggiungi il sale e la farina di legumi e amalgama il composto;
- Forma delle polpettine con l’aiuto delle mani e disponile su una teglia ricoperta di carta forno;
- Cuoci in forno a 180ºC per circa 20 minuti.
24 Dicembre 2021
Altre ricette che potrebbero piacerti
