Il plumcake è un dolce velocissimo da preparare e adatto a qualsiasi occasione: colazione, merenda, per un thè con le amiche o, perchè no, un regalo alternativo!

Per prepararlo vi basteranno due ciotole, una frusta e 10 minuti! Pronte?

Ingredienti:

• 100 gr di farina d’avena neutra Pharmapower
• 120 gr farina d’avena al pistacchio Pharmapower
• 30 gr di olio di cocco
• 1 cucchiaio abbondante di crema al pistacchio Pharmapower
• 3 uova
• 30 gr di latte vegetale
• Dolcificante a piacere (puoi ometterlo)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di granella di pistacchi

Procedimento:

1. Accendi il forno e imposta la temperatura a 180°C;
2. Mescola l’olio di cocco fuso con le uova, la crema di pistacchio e il latte vegetale;
3. A parte, mescola le farine con il lievito e il dolcificante;
4. Unisci quindi le farine al composto di liquidi e mescola fino a quando l’impasto non diventerà ben omogeneo;
5. Versa l’impasto nello stampo da plumcake e cospargi la superficie con la granella di pistacchi.
6. Cuoci per circa 30/35 minuti;
7. Controlla la cottura con uno stecchino prima di togliere il plumcake dal forno e fallo poi raffreddare prima di estrarlo dallo stampo;
8. Decora con altra crema di pistacchi.