Il Pane Naan è una deliziosa preparazione tipica della cucina indiana!
Svetlana ci propone oggi la sua versione, realizzata con pochissimi ingredienti: farina, acqua, lievito e lo yogurt che renderà l’impasto morbidissimo!

Ci consiglia di farcirlo con dell’hummus o del pollo al curry con verdure.

 

Ingredienti:

• 100 gr di farina d’avena neutra Pharmapower
• 200 gr di farina integrale
• 110 g di yogurt greco 0%
• 2 gr di lievito fresco
• 120 gr di acqua
• 3 gr di sale

 

Procedimento:

1. Sciogli il lievito nell’acqua;
2. Mescola le farine, aggiungi quindi lo yogurt e l’acqua un po’ alla volta e per ultimo il sale;
3. Impasta per bene fino a quando non si formerà un panetto liscio ed omogeneo (Se necessario aggiungi ancora un po’ d’acqua);
4. Copri l’impasto con della pellicola e lascialo lievitare per almeno 2 ore;
5. Una volta che l’impasto avrà lievitato, dividilo in sei pezzi e crea dei dischi aiutandoti con un po’ di farina;
6. Copri con un canovaccio e lascia lievitare altri 20 minuti;
7. Cuoci in una padella ben calda e leggermente oleata per circa 3 minuti per lato.

 

TIP: per una perfetta lievitazione fai lievitare il tuo panetto in forno con la lucina accesa.