Quanto amo le mie crêpes per colazione?

Mi piace variare spesso le ricette e questa mattina, avendo un po’ di tempo a disposizione, ho pensato ad una golosissima alternativa!

Ingredienti:

• 200 ml albume
• 100 ml di bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
• 40 gr di farina d’avena al cioccolato Pharmapower
• 120 gr yogurt greco 0%
• 1 cucchiaio di cocco rapè
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere

Procedimento:

1. In uno shaker mixa albumi, latte e farina;
2. Scalda una padella antiaderente e cuoci le crêpes dividendo l’impasto in 3/4 parti;
3. Mescola lo yogurt con il cocco rapè;
4. Una volta che le crêpes si saranno rafreddate, farciscile lo yogurt greco e arrotolale;
5. Lascia riposare i roll qualche ora nel frigo;
6. Crea una cremina aggiungendo al cacao amaro poco acqua e decora le tue crêpes prima di gustarle!