Ricette Fit

FRITTATA DI BROCCOLI

21.01.2022

Continuano le nostre ricette con gli ortaggi di stagione: questo mese i protagonisti sono senza dubbio i broccoli! La nostra SGPgirl Giulia ci propone una super frittata, perfetta per un aperitivo o un pranzo veloce al lavoro o all’università!
Se non gradisci l’abbinamento con le uova, provali con il cous cous o in delle sfiziose e croccanti polpettine!

 

Ingredienti:

  • 230 gr broccoli cotti al vapore
  • 20 gr cipolla rossa
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • 2 uova
  • Pepe
  • Sale

 

Procedimento:

  1. Sbuccia la cipolla, tritala finemente, trasferiscila in un tegame e falla ammorbidire con poca acqua;
  2. Unisci i broccoli cotti precedentemente al vapore e continua la cottura per qualche minuto;
  3. Una volta pronti, spegni il fuoco e lascia intiepidire;
  4. Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola;
  5. Regola di sale e pepe;
  6. Unisci i broccoli alle uova, mescola bene e versa il composto in una tortiera rivestita di carta da forno.
  7. Cuoci la frittata per 15 minuti a 180°C in forno preriscaldato in modalità ventilato.

Ricette Fit

FRITTATA DI BROCCOLI

21.01.2022

Continuano le nostre ricette con gli ortaggi di stagione: questo mese i protagonisti sono senza dubbio i broccoli! La nostra SGPgirl Giulia ci propone una super frittata, perfetta per un aperitivo o un pranzo veloce al lavoro o all’università!
Se non gradisci l’abbinamento con le uova, provali con il cous cous o in delle sfiziose e croccanti polpettine!

 

Ingredienti:

  • 230 gr broccoli cotti al vapore
  • 20 gr cipolla rossa
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • 2 uova
  • Pepe
  • Sale

 

Procedimento:

  1. Sbuccia la cipolla, tritala finemente, trasferiscila in un tegame e falla ammorbidire con poca acqua;
  2. Unisci i broccoli cotti precedentemente al vapore e continua la cottura per qualche minuto;
  3. Una volta pronti, spegni il fuoco e lascia intiepidire;
  4. Nel frattempo sbatti le uova in una ciotola;
  5. Regola di sale e pepe;
  6. Unisci i broccoli alle uova, mescola bene e versa il composto in una tortiera rivestita di carta da forno.
  7. Cuoci la frittata per 15 minuti a 180°C in forno preriscaldato in modalità ventilato.

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