Ingredienti per 1 porzione:
- 3 albumi + 1 tuorlo
- 200 gr spinaci
- 50 gr di piselli
Procedimento:
- Fate appassire gli spinaci in una padella antiaderente
- Cucinate i piselli
- Sbattete le uova, aggiustando con pepe e sale
- Unite le verdure e successivamente copritele con le uova.
- Coprite qualche minuto la frittata così da lasciar asciugare lo strato superiore e facilitare la manovra che crea più disastri in cucina: girare la frittata!
- Accompagnate il pasto con 3 gallette a piacere