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Fitmisù

Fitmisù SGProgram Selene Genisella

Ingredienti per 1 porzione:

  • 3 wasa o fette biscottate integrali
  • 100 ml albumi
  • 80/100 ml d’acqua
  • un pizzico di zafferano
  • scorza di limone
  • Aroma alla vaniglia
  • cacao amaro
  • lamponi

Procedimento:

  • Prepariamo la crema fit unendo gli ingredienti in un pentolino anti aderente, iniziando a mescolare bene il tutto a fiamma viva.
  • Noterete che il composto varierà il suo colore, a quel punto abbassate la fiamma e mescolate sino a che non raggiungerete la consistenza desiderata.
  • Togliete dal fuoco e continuate a mescolare mentre attendete che si raffreddi la crema per evitare che si creino dei grumi.
  • Intanto bagnate le wasa o fette nel caffè amaro o dolcificato.
  • Componete ogni strato con wasa e ricoprite con la crema.
  • Guarnite con cacao amaro e lamponi.
  • Lasciate riposare in frigo almeno 4 ore.