Cosa c’è di meglio di una buona cioccolata calda per scaldare il nostro inverno? Ecco la nostra versione, senza latte e senza zucchero, rigorosamente in stile SGP!

Ingredienti:

• 20 gr di cioccolato fondente 90%
• 150 ml bevanda vegetale
• 2 cucchiai di yogurt greco
• Aroma alla vaniglia
• 15 gr di proteine in polvere al cioccolato

Procedimento:

1. Metti in un pentolino antiaderente il cioccolato fondente facendolo sciogliere a fiamma medio bassa;
2. Aggiungi lentamente il latte a filo, continuando a mescolare;
3. Con un colino setaccia le proteine e aggiungile al composto cercando di evitare di formare grumi;
4. Amalgama bene il tutto portando la cioccolata a bollore;
5. Continua a mescolare e, a seconda della consistenza che preferisci, allunga con del latte o togli dal fuoco;
6. Nel frattempo prepara la tua crema aggiungendo l’aroma di vaniglia a due cucchiai di yogurt;
7. Una volta pronta la cioccolata, decora con il topping di crema allo yogurt e, se lo gradisci, aggiungi una spolverata di cannella o cacao amaro.