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Cioccolata calda
Cosa c’è di meglio di una buona cioccolata calda per scaldare il nostro inverno? Ecco la nostra versione, senza latte e senza zucchero.
Ingredienti:
- 20 gr di cioccolato fondente 90%
- 150 ml bevanda vegetale
- 2 cucchiai di yogurt greco
- Aroma alla vaniglia
- 15 gr di proteine in polvere al cioccolato
Procedimento:
- Metti in un pentolino antiaderente il cioccolato fondente facendolo sciogliere a fiamma medio bassa;
- Aggiungi lentamente il latte a filo, continuando a mescolare;
- Con un colino setaccia le proteine e aggiungile al composto cercando di evitare di formare grumi;
- Amalgama bene il tutto portando la cioccolata a bollore;
- Continua a mescolare e, a seconda della consistenza che preferisci, allunga con del latte o togli dal fuoco;
- Nel frattempo prepara la tua crema aggiungendo l’aroma di vaniglia a due cucchiai di yogurt;
- Una volta pronta la cioccolata, decora con il topping di crema allo yogurt e, se lo gradisci, aggiungi una spolverata di cannella o cacao amaro.
02 Novembre 2018
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