Frutta e Marmellata hanno di base lo stesso ingrediente e pertanto può sorgere spontaneo chiedersi se questi due prodotti siano interscambiabili tra loro, rappresentando l’uno l’alternativa dell’altro. Come valutare se due alimenti sono alternative? Prima di vedere nello specifico il caso di frutta e marmellata, è importante capire come […]
Cosa intendiamo esattamente con il termine dieta? La parola dieta ci rimanda a delle sensazioni negative, a un qualcosa che non vogliamo fare ma che risulta necessario per raggiungere il nostro obiettivo: vedere allo specchio quel corpo che abbiamo sempre desiderato. L’errore è proprio questo: vivere la dieta come qualcosa […]
Ci troviamo in una situazione in cui per forze di causa maggiore siamo stati costretti a fermarci, a mettere in discussione la nostra vita, le nostre priorità e tutto ciò che finora abbiamo creato con grandi sacrifici. Ognuno di noi, nel suo piccolo, sta cercando di gestire questo momento del […]
Ti sarai sempre chiesta in che modo puoi comporre un piatto completo dal punto di vista nutrizionale, ovvero che apporti tutti i nutrienti, ma anche ben bilanciato, cioè senza incorrere in eccessi o carenze. In questo breve articolo vedremo alcuni spunti ed esempi concreti per creare dei piatti completi […]
La spesa consapevole durante la quarantena Moltissime di voi ci scrivono giornalmente chiedendoci come gestire al meglio l’alimentazione durante queste settimane di quarantena. Molte delle cose che prima davamo per scontato, ora non lo sono più, ed è normale in questo contesto sentirsi disorientate. Ma non lasciamoci trascinare […]
La frutta secca è un cibo salutare, nonostante questa venga spesso evitata perchè considerata molto calorica. Valori nutrizionali e nutrienti È vero, la frutta secca ha una densità calorica piuttosto elevata, ma non va per questo demonizzata perchè è un alimento davvero ricco di nutrienti! E’ un’ottima fonte di […]
Spesso aggiungiamo i semi ai nostri piatti semplicemente per impreziosire le nostre ricette, ma conosciamo le loro proprietà nutrizionali? Facciamo bene a consumarli? La maggior parte dei semi sono un’ottima fonte di nutrienti, quali acidi grassi, fibre, proteine, vitamine e minerali. Vediamo nello specifico quali sono i semi più presenti […]
Quante volte capita di associare le patate ad un alimento che non è concepito all’interno di un piano alimentare equilibrato?! Vediamo come e perché possiamo inserire le patate, in particolare le patate dolci, nel nostro menù. Partiamo dicendo che esistono moltissime varietà di patate e che alcune di quelle che […]
La pasta è senza dubbio il simbolo della tradizione culinaria italiana e uno degli alimenti più presenti nelle nostre tavole. La ricetta originale prevede solamente farina, acqua e l’aggiunta di semola di grano duro. Esistono molte varietà e forme le quali vengono prodotte con diversi tipi di farine: di grano […]
Erbe e spezie: insaporire senza utilizzare il sale Le erbe aromatiche e le spezie sono un ottimo modo per esaltare gli ingredienti ed insaporire i nostri piatti. Possono essere utilizzate sia fresche che nella pratica versione essiccata e possono essere aggiunte a quasi ogni piatto, sia separatamente che mescolate tra […]