Come diffondere l’aria di Natale in casa? Semplice, con il dolce e aromatico profumo dei biscottini pan di zenzero, ovviamente in chiave SGPstyle!

La ricetta di oggi è di Giulia, SGPgirl e fit foodblogger, e non prevede l’uso di latticini. Inoltre è perfetta anche per chi è intollerante al glutine perchè i prodotti Pharmapower sono adatti anche ai celiaci.

Ingredienti:

• 20 gr farina d’avena neutra Pharmapower
• 20 gr farina d’avena al gusto biscotto cacao e vaniglia Pharmapower
• 20 gr albume
• 20 gr banana schiacciata (opzionale)
• 5 gr olio di cocco
• 5 gr burro d’arachidi Pharmapower
• zenzero in polvere qb
• cannella in polvere qb
• 1 cucchiaino lievito per dolci
• 50 gr cioccolato extrafondente

Procedimento:

1. In una ciotola capiente versa le farine, il lievito e le spezie, quindi mescola bene;
2. A parte schiaccia la banana con l’aiuto di una forchetta;
3. Versa nel composto di farine l’olio di cocco sciolto, l’albume e la banana;
4. Mescola bene e comincia poi ad impastare con le mani;
5. Quando avrai ottenuto un composto omogeneo e compatto, forma una palla con le mani, coprila con della pellicola e lascia riposare in frigo per circa 30 minuti;
6. Preriscalda il forno a 180° C;
7. Stendi la pasta con un mattarello e taglia i biscottini con una formina;
8. Disponili su una teglia foderata con della carta forno;
9. Inforna e cuoci per 10/12 minuti;
10. Una volta cotti lasciali raffreddare su una griglia;
11. Nel frattempo sciogli il cioccolato al microonde o a bagnomaria;
12. Decora i tuoi biscottini con il cioccolato fuso.