Questi biscottini fragranti e friabili sono la versione fit della classica pasta frolla (o shortbread, come direbbero gli inglesi). Perfetti da offrire alle amiche durante il the, oppure per la colazione in famiglia della domenica!
La nostra SGPgirl Svetlana, ci suggerisce di farcirli con marmellata o burro di frutta secca per renderli ancora più golosi

Ingredienti:

• 150 gr di farina d’avena al croissant Pharmapower
• 70 gr di yogurt greco
• 40 gr di olio di cocco
• 6 gr di lievito in polvere per dolci
• cannella q.b

Ingredienti:

1. Fai sciogliere l’olio di cocco al microonde o a bagnomaria;
2. In una ciotola mescola farina, cannella e lievito, quindi aggiungi lo yogurt e l’loio di cocco fuso;
3. Impasta e forma una pallina che ricoprirai con della pellicola;
4. Lascia riposare in frigo per almeno 15 minuti;
5. Accendi il forno e imposta la temperatura a 180°C;
6. Stendi la pasta con un matterello e ricava i biscotti con il coppapasta;
7. Cuoci i biscotti nel forno già caldo a 180°C gradi per 12 min.