Ricette
1 min
Vellutata Di Zucchine E Totani
Difficoltà: facile
Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 20 min
Porzioni: 2
Ingredienti:
- 4 zucchine
- menta
- basilico
- sale
- 400 gr di totani
- prezzemolo
- semini misti
Procedimento:
- Scalda una padella o una griglia e rosola per 5 minuti gli anelli di totani da entrambi i lati, aggiungendo poi un pizzico di sale e il prezzemolo;
- Lava e taglia le zucchine a rondelle e cuocile al vapore per 10 minuti;
- Una volta cotte mettile in una pentola con un po’ d’acqua, sale, menta, basilico e metà dei totani cotti, quindi frulla con un frullatore ad immersione;
- Dividi la vellutata in due piatti e decora con i totani rimanenti e con i semini.
06 Marzo 2020
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