Ingredienti:

• 2 zucchine rotonde
• 100 g feta
• 50 g riso rosso

Procedimento:

1. Cuoci il riso seguendo le indicazioni della confezione.
2. Accendi il forno a 180° per preriscaldarlo.
3. Lava le zucchine e privale del centro, scavando con un cucchiaino.
4. Trita la polpa di zucchina e mettila in una ciotola.
5. Aggiungi alle zucchine  il riso e la feta sbriciolata e mescola bene.
6. Condisci con prezzemolo, basilico e origano.
7. Farcisci  le zucchine con il ripieno.
8. Disponile su una teglia e inforna per 40 minuti.