Difficoltà: facile

Tempo preparazione: 15 min

Tempo cottura: 55 min

Porzioni: 1

Ingredienti:

2 zucchine rotonde

100 g feta

50 g riso rosso
Procedimento:

1. Cuoci il riso seguendo le indicazioni della confezione.
2. Accendi il forno a 180° per preriscaldarlo.
3. Lava le zucchine e privale del centro, scavando con un cucchiaino. 
4. Trita la polpa di zucchina e mettila in una ciotola. 
5. Aggiungi alle zucchine  il riso e la feta sbriciolata e mescola bene. 
6. Condisci con prezzemolo, basilico e origano.
7. Farcisci  le zucchine con il ripieno.
8. Disponile su una teglia e inforna per 40 minuti.