Il Tiramisù Pancake è un’idea della nostra foodblogger Giulia!
Per rendere la preparazione più veloce abbiamo utilizzato il preparato per pancakes di Pharmapower al gusto Buttermilk, ma ovviamente potrai prepararli anche in casa con pochi e semplici passaggi, seguendo la ricetta dei nostri Easy Pancake.

Non farti spaventare dal procedimento: questa ricettina è molto veloce, a prova anche delle fit chef meno abili!

Ingredienti:

• 80 gr preparato per pancake Slurpymix
• 90 ml acqua o bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti
• 1 quadratino di cioccolato fondente
• 40 ml bevanda vegetale di soia senza zuccheri aggiunti
• 170 gr yogurt greco
• q.b. olio di cocco o olio extra vergine d’oliva
• 1 cucchiaino cacao amaro
• una tazzina d’acqua calda
• 1 cucchiaino di caffè solubile
• q.b. dolcificante alla vaniglia (opzionale)

Procedimento:

1. Versa il preparato per pancake in una ciotola, unisci l’acqua o il latte veg e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aspetta qualche minuto in modo che gli agenti lievitanti si attivino;
2. Scalda una padella antiaderente e ungila con un po’ d’olio di cocco. Quando è ben calda abbassa il fuoco e versa il preparato formando 3 pancakes;
3. Quando vedi le prime bollicine gira i pancakes aiutandoti con una spatola e lasciali cuocere dall’altro lato per qualche minuto, poi trasferiscili in un piatto e tienili da parte.
4. Per la crema, versa lo yogurt in una ciotolina, se lo gradisci aggiungi il dolcificante e mescola bene.
5. Scalda il latte di soia senza portarlo al bollore. Monta il latte con un montalatte e aggiungilo allo yogurt un cucchiaio alla volta, mescolando dall’alto verso il basso fino a quando otterrai la consistenza di una mousse.
6. Aggiungi alla crema di yogurt il cioccolato tagliato in scaglie. Lasciane qualcuna da parte per la decorazione.
7. In una tazzina, scalda l’acqua e aggiungi un cucchiaino di caffè solubile.
8. Componi il tuo tiramisù in un barattolo di vetro: versa alla base un po’ di crema allo yogurt, spennella i pancake con il caffè, adagia sopra la crema.
9. Ripeti fino a terminare tutti gli ingredienti.
10. Completa spolverando con il cacao amaro e le scaglie di cioccolato.