Spaghetti con crema di barbabietola rosa

Spaghetti integrali con crema di barbabietola, fiocchi di latte e nocciole

Ricette

1 min

Spaghetti integrali con crema di barbabietola, fiocchi di latte e nocciole

La nostra foodblogger Jessica ci propone una ricetta per portare un po’ di colore in tavola. Un piatto all’apparenza molto elaborato, ma in realtà semplicissimo da preparare. Perfetto per stupire le amiche SGPgirl!

Ingredienti:

100 gr di spaghetti integrali
3/4 barbabietole precotte
100 gr di fiocchi di latte
Sale qb
Olio evo
Granella di nocciole

Procedimento:

Cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata, seguendo i tempi indicati sulla confezione;
In un mixer frulla la barbabietola con metà dei fiocchi di latte e un pizzico di sale. Aggiungi un mestolo di acqua di cottura se la crema risulta troppo densa;
Versa la crema in una padella, quindi scola gli spaghetti e saltali per qualche minuto;
Trasferisci nel piatto e completa con i restanti fiocchi di latte, la granella di nocciole e olio evo a crudo.