Ingredienti:

• 60 gr di Vegan Protein Bread Foodspring
• 80 ml d’acqua
• 200 gr di zucca
• broccoletti arrostiti
• sale, paprika

Procedimento:

1. Mescola il preparato del pane con l’acqua, fino ad ottenere un impasto compatto;
2. Forma due pagnotte e schiacciale;
3. Scalda quindi una padella e cuoci le due bruschette 2 minuti per parte;
4. Schiaccia la zucca con una forchetta fino ad ottenere una crema e condiscila con il sale e la paprika;
5. Spalma la crema di zucca sulle bruschette cotte e disponi i broccoletti cotti al forno.