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POKE’ DI TONNO CRUDO

POKE tonno crudo selene genisella sgprogram

Ingredienti:

  • 150gr di filetto di Tonno Fresco
  • 70gr di riso basmati
  • 50 gr di cavolo rosso
  • 100 gr di zucchine
  • 10 gr di alghe wakame disidratate
  • 4 fettine di avocado
  • 1 lime
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 1 fettina di zenzero
  • aglio o cipollotto (se vi piacciono)
  • semi di sesamo

Procedimento:

  • Inizia preparando la marinatura: spremi il lime, unisci al succo il cucchiaino di salsa di soia, cipollotto o aglio tagliato a pezzetti, lo zenzero e i semi di sesamo;
  • Unisci il tonno che avrai precedentemente tagliato a tocchetti alla marinatura e lascia riposare in frigo per un’ora;
  • Nel mentre prepara il riso, taglia le verdure e lascia riposare le alghe wakame disidratate nell’acqua per qualche minuto;
  • Ora passa alla composizione e via alla fantasia!

Tip: se non ti piace il tonno puoi sostituire con del filetto di salmone o branzino. Se trovi il pesce nel banco frigo fresco e non decongelato lasciatelo riposare almeno 48h nel freezer.

 

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