Ricette Fit

PANCAKES SALATI ALLE ZUCCHINE

23.07.2021

I pancakes alle zucchine sono un’idea perfetta per il brunch estivo! Facili e veloci da preparare, sono ideali per stupire le vostre amiche con una ricetta sana e light ma senza rinunciare al gusto!

 

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 120 gr di zucchine
  • 40 gr di farina integrale di farro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 30 gr di bevanda vegetale senza zuccheri
  • un vasetto di yogurt greco 5%
  • timo fresco
  • sale
  • pepe
  • qualche goccia di limone

 

Procedimento:

  1. Frulla le zucchine o, in alternativa, grattugiale;
  2. In una ciotola versa le zucchine, le uova, un pizzico di sale e di pepe e mescola;
  3. Aggiungi quindi il lievito e poi la farina;
  4. Fai scaldare una padella antiaderente e, una volta che sarà ben calda, cuoci i pancakes;
  5. Prepara la salsa yogurt mescolando lo yogurt con qualche goccia di limone, sale, e timo fresco;
  6. Disponi in un piatto la tua torre di pancakes e decora con la salsa yogurt!

Ricette Fit

PANCAKES SALATI ALLE ZUCCHINE

23.07.2021

I pancakes alle zucchine sono un’idea perfetta per il brunch estivo! Facili e veloci da preparare, sono ideali per stupire le vostre amiche con una ricetta sana e light ma senza rinunciare al gusto!

 

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 120 gr di zucchine
  • 40 gr di farina integrale di farro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 30 gr di bevanda vegetale senza zuccheri
  • un vasetto di yogurt greco 5%
  • timo fresco
  • sale
  • pepe
  • qualche goccia di limone

 

Procedimento:

  1. Frulla le zucchine o, in alternativa, grattugiale;
  2. In una ciotola versa le zucchine, le uova, un pizzico di sale e di pepe e mescola;
  3. Aggiungi quindi il lievito e poi la farina;
  4. Fai scaldare una padella antiaderente e, una volta che sarà ben calda, cuoci i pancakes;
  5. Prepara la salsa yogurt mescolando lo yogurt con qualche goccia di limone, sale, e timo fresco;
  6. Disponi in un piatto la tua torre di pancakes e decora con la salsa yogurt!

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