Ricette Fit

Omelette Salate E Dolci Alla Selly

11.10.2019

Ci sono dei giorni in cui abbiamo voglia sia di un piatto dolce che di un piatto salato, ma trovare un compromesso non è sempre facile.

Queste omelette permettono di soddisfare il nostro palato a 360 gradi, tanto da superare quel confine sottile tra dolce e salato.

Difficoltà: facile
Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 10 min
Porzioni:1

 

Ingredienti:

  • 150 gr di albume

Per il ripieno dolce

  • 5 gr di cacao
  • qualche mirtillo

Per il ripieno salato

  • 2 fettine di salmone affumicato
  • pomodorini

 

Procedimento:

  1. Scalda una padella antiaderente;
  2. Versa metà dell’albume e cuocilo fino a quando si rassoderà;
  3. Gira e cuoci per ancora qualche minuto;
  4. Cuoci l’altra metà dell’albume con la stessa modalità per ottenere la seconda omelette;
  5. Farcisci una omelette con i mirtilli e una cremina preparata con cacao e qualche goccia d’acqua (mettine poca per ottenere la giusta densità);
  6. Farcisci la seconda omelette con salmone affumicato e qualche pomodorino.

Ricette Fit

Omelette Salate E Dolci Alla Selly

11.10.2019

Ci sono dei giorni in cui abbiamo voglia sia di un piatto dolce che di un piatto salato, ma trovare un compromesso non è sempre facile.

Queste omelette permettono di soddisfare il nostro palato a 360 gradi, tanto da superare quel confine sottile tra dolce e salato.

Difficoltà: facile
Tempo preparazione: 10 min
Tempo cottura: 10 min
Porzioni:1

 

Ingredienti:

  • 150 gr di albume

Per il ripieno dolce

  • 5 gr di cacao
  • qualche mirtillo

Per il ripieno salato

  • 2 fettine di salmone affumicato
  • pomodorini

 

Procedimento:

  1. Scalda una padella antiaderente;
  2. Versa metà dell’albume e cuocilo fino a quando si rassoderà;
  3. Gira e cuoci per ancora qualche minuto;
  4. Cuoci l’altra metà dell’albume con la stessa modalità per ottenere la seconda omelette;
  5. Farcisci una omelette con i mirtilli e una cremina preparata con cacao e qualche goccia d’acqua (mettine poca per ottenere la giusta densità);
  6. Farcisci la seconda omelette con salmone affumicato e qualche pomodorino.

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