La nostra SGPgirl Jessica questa settimana ci propone una ricetta perfetta per la colazione e la merenda del weekend, da godersi in queste giornate fredde. Questi plumcake sono ottimi se accompagnati alla vostra bevanda calda preferita.

Ingredienti:

• 30 gr di farina d’avena neutra 

• 20 gr di farina di grano saraceno

• 10 gr di farina di nocciole 

• 150 ml di albume 

• 2-3 cucchiai di yogurt greco 0% 

• 1/2 mela rossa 

• idrolitina + limone 

• granella di nocciole qb

Procedimento:

1. Taglia la mela a pezzettini, condisci con succo di limone e tieni da parte;
2. In una ciotola unisci le farine, l’albume, lo yogurt e mescola bene;
3. Aggiungi anche la mela e l’idrolitina con il limone;
4. Trasferisci nello stampo per mini plumcake, decora con la granella in superficie e cuoci in forno a 180º per 15-20 minuti.