Il golden milk è una bevanda da gustare calda, perfetta quindi per il periodo invernale come sostituto di una cioccolata calda o di una tisana.
Questo “latte dorato” è però molto di più: si tratta di un vero e proprio superfood, ovvero uno di quegli alimenti ricchi di nutrienti per il nostro corpo.
L’ingrediente speciale in questo caso è la curcuma, la quale contiene curcumina, molecola che sembra avere un ruolo sui geni dell’invecchiamento oltre che a un effetto antinfiammatorio.
Il pepe nero serve ad attivarne la biodisponibilità e quindi l’assorbimento della curcumina.
La nostra foodblogger Jessica ci propone la sua ricetta per un golden milk SGPstyle.

Ingredienti:

• 200 ml di bevanda vegetale senza zuccheri (meglio se di mandorla)
• 1 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1 pizzico di pepe nero
• 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato (facoltativo)
• 1 pizzico di cannella (facoltativa)
• 1 cucchiaino raso di miele

Procedimento:

1. Scalda il latte senza portarlo a ebollizione;
2. Mescola in una tazza tutte le spezie. Versare metà del latte caldo sul mix di spezie per farle sciogliere e aggiungi anche il miele;
3. Monta il restante latte vegetale e aggiungilo nella tazza;
4. Gusta il tuo golden milk caldo.