Maggio è il mese che prepara all’estate, iniziano infatti ad essere di stagione alcuni frutti e alcune verdure che caratterizzeranno poi i periodi più caldi, troviamo quindi un mix di alimenti tipici del periodo freddo che lasceranno il posto a quelli più freschi.

La verdura di maggio:

• Asparagi,
• agretti,
• bietole,
• catalogna,
• cardo,
• carote,
• carciofi,
• cavolfiore,
• cicoria,
• cipolla,
• fagiolini,
• finocchi,
• fiori di zucca,
• insalata,
• pomodori,
• radicchio,
• ravanello,
• rucola,
• sedano,
• spinaci,
• verza,
• zucchine.

Ricette:

• Burger vegano asparagi e piselli
• Torta salata ai carciofi
• Polpette vegetariane con tofu e zucchine
• Bowl con riso venere, pomodorini, totani e piselli
• Pasta al pesto di rucola e fagiolini

 

 

La frutta di maggio:

• Albicocche,
• ciliegie,
• fragole,
• kiwi,
• lamponi,
• mele,
• nespole
• pere,
• pesche.

Ricette:

• Tiramisù alle fragole vegan
• Crêpes lampone e cioccolato
• Peach cheesecake

 

Team Nutrition