La nostra SGPgirl Giulia ci propone un modo gustoso e non scontato di mangiare il merluzzo.
Semplice e veloce da preparare, questo secondo è davvero sfizioso e ottimo accompagnato con delle verdure.

Tip: Per dare un tocco in più, servili con la nostra salsa Tzatziki.

Ingredienti:

• merluzzo 450 gr

• succo di limone 

• farina riso q.b.

• sale q.b.

• olio extravergine d’oliva q.b.

• peperoncino in polvere (facoltativo) q.b.
  

Procedimento:

1. Dividi i filetti di merluzzo in bocconcini non troppo grandi;
2. Infarina le parti su tutti i lati;
3. In una padella antiaderente versa un filo d’olio extravergine d’oliva e poni il pesce a rosolare su entrambi i lati, in modo che si formi una crosticina dorata;
4. Spremi il succo di un limone maturo;
5. Quando il pesce è dorato, aggiungi poi il succo di limone e continua a far cuocere con un coperchio a fiamma bassa;
6. A fine cottura, aggiusta di sale e, se gradito, insaporisci con peperoncino in polvere.

Accompagnalo con una di queste ricette:

• Carote all’orientale

• Nuggets di cavolfiore

• Miglio con cicoria, pomodori secchi e olive taggiasche