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Chia pudding ai lamponi, cocco e pistacchi
La nostra SGPgirl Svetlana ci propone una ricetta perfetta per una colazione estiva: si prepara senza l’uso di forno e fornelli e potrai portarla con te al lavoro o all’università trasportandola in un comodo vasetto in vetro!
Con i lamponi farai il pieno di vitamine – potrai sostituirli con altra frutta di stagione – e con i semi di chia assumerai preziose fibre e omega-3.
Ingredienti:
- 125 gr di bevanda vegetale
- 25 gr di semi di chia
- 100 gr di lamponi
- 50 gr di yogurt greco
- Dolcificante q.b.
- 3 cucchiaini di cocco rapè
- Granella di pistacchi per decorare
Procedimento:
- In una ciotola mescola i semi di chia, la bevanda veg, 2 cucchiaini di cocco rapè e qualche goccia di dolcificante;
- Copri la ciotola con della pellicola e riponi in frigo per almeno un’ora o per tutta la notte;
- Lava i lamponi e mettine qualcuno in freezer;
- Frulla il resto dei lamponi e versa sul fondo di un barattolo;
- Aggiungi il budino di chia, lo yogurt e decora con un po’ di cocco, granella di pistacchi e i lamponi surgelati.
15 Luglio 2022
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