Ricette
15min
Pancake al caffè
Stanca della solita colazione? Questi pancake solo la soluzione ideale per iniziare la giornata con la giusta energia e bontà grazie al sapore inconfondibile del caffè.
Ingredienti
- 100 gr di farina di avena/integrale
- 2 caffè espresso (50 gr)
- 70 gr di bevanda vegetale
- 2 cc di succo di limone
- 2 cucchiai dolcificante a piacere: zucchero di canna/1 cucchiaio di stevia
- 1 cc raso di bicarbonato
- 1 cc di lievito per dolci
- 1 cc di caffè solubile (opzionale)
Procedimento:
- In una ciotola far riposare per 10 min la bevanda vegetale con il succo di limone/ aceto;
2. Nel mentre, unisci la farina, il lievito, il bicarbonato, lo zucchero e, se lo avete, il caffè solubile;
3. Aggiungi poi a filo il caffè e il composto di latte preparato all’inizio. Dovrai ottenere una pastella densa;
4. Cuoci su una padella antiaderente da entrambi i lati, girandoli quando avranno creato delle bollicine in superficie.
16 Agosto 2024
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