Sushi a merenda?

Possibile con questo roll alla banana e cioccolato! Vi serve solo un po’ di tempo e dedizione,  ma il risultato finale è una vera delizia per gli occhi e per il palato.

Ingredienti:

Per le crêpes:

• 25 gr di farina di avena Pharmapower
• 120 gr di albume
• 80 ml di latte vegetale senza zuccheri aggiunti

Per i roll:

• 4 banane
• 1 cucchiaino di cacao
• acqua q.b.
• 1 cucchiaio di cocco rapé
• 1 cucchiaio di mandorle tritate
• 1 cucchiaio di mandorle croccanti
• 1 cucchiaio di granella di pistacchi
• 1 cucchiaio di mandorle a lamelle

Procedimento:

1. Per le crêpes metti in uno shaker l’albume, il latte vegetale e la farina d’avena;
2. Metti a scaldare una padella, mentre shakeri bene gli ingredienti del punto 1;
3. Versa a filo nella padella il composto (versane una quantità adeguata affinché le crêpes vengano sottili);
4. Una volta pronte, attendi che si raffreddino;
5. Nell’attesa, prepara la cremina, mettendo in una ciotolina un cucchiaino di cacao e aggiungendo l’acqua a poco a poco, per ottenere la giusta consistenza, né troppo liquida, né troppo densa;
6. Bagna le crêpes con la cremina di cacao, decora con la frutta secca e condividi i roll con gli amici.