La nostra SGPgirl Giulia ci propone una ricetta super sfiziosa, perfetta come colazione per il periodo caldo oppure come dessert, per stupire i nostri ospiti con una ricetta fit e vegana!

Potrai decidere di personalizzarla in base ai tuoi gusti, omettendo il cacao o sostituendo i mirtilli con un altro tipo di frutta di stagione!

Ingredienti:

• 4 fette biscottate integrali
• 80 ml bevanda vegetale senza zuccheri
• 250 gr di yogurt di soia senza zuccheri
• 50 gr mirtilli
• 3 gr agar agar
• 10 gr cacao amaro in polvere
• q.b. dolcificante alla vaniglia
• 1 cucchiaino fiocchi di miglio soffiato

Procedimento:

1. Sbriciola le fette biscottate in una ciotolina;
2. Aggiungi 30ml di bevanda vegetale e mescola fino a quando non avrai ottenuto un composto omogeneo;
3. Metti in un coppapasta e livella con un cucchiaio;
4. Mescola lo yogurt con il cacao e il dolcificante alla vaniglia;
5. In un pentolino porta a bollore 50ml di latte vegetale; aggiungi l’agar agar e lascia sul fuoco per altri due minuti;
6. Spegni il fuoco, aggiungi il latte allo yogurt e mescola energicamente facendo attenzione a non lasciare grumi;
7. Versa la crema allo yogurt sopra la base di fette biscottate e riponi in frigorifero per una notte in modo che solidifichi;
8. Al mattino decora con i mirtilli e i fiocchi di miglio soffiato.