Il budino agrumato vaniglia e mandorle è un dessert delicato e profumato, perfetto per chi desidera una coccola dolce, ma leggera. La cremosità del latte di soia, o di qualsiasi bevanda vegetale che preferisci, si unisce alle note fresche della scorza d’arancia e al profumo avvolgente della vaniglia, mentre le mandorle tritate aggiungono una piacevole consistenza.
Facile e veloce da preparare, è ideale come fine pasto leggero o come dessert fresco da gustare in qualsiasi momento della giornata.

Ingredienti:

• 200 ml latte di soia (o bevanda vegetale a tua scelta)
• 10 g amido di mais
• scorza di arancia
• vaniglia
• 10 g mandorle tritate

Procedimento:

1. Scalda il latte con la scorza dell’arancia e vaniglia;
2. Aggiungi l’amido sciolto e mescola finché non diventa denso;
3. Versa in una coppetta e raffredda.