Ricette
1 min
Uova Al Sugo
La semplicità a volte vince su tutto e questo è uno di quei piatti salva cena super gustosi!
Ingredienti per 2 persone
- 4 uova
- polpa di pomodori a pezzi
- 1 cipolla
- 1 peperone
- olio qb
- prezzemolo
- pepe e spezie a piacere
Procedimento:
- In una padella antiaderente fate soffriggere con un po’ di acqua e un cucchiaino di olio le cipolle.
- Una volta dorate versate i peperoni tagliati a listarelle e lasciateli rosolare qualche minuto
- Versate ora la polpa di pomodori e a fuoco medio cucinate il sughetto.
- Quando il sugo si sarà rappreso un po’ rompete le uova direttamente nel sugo e coprite per qualche minuto con un coperchio così che il vapore cucini la parte superiore dell’uovo.
- Salate e pepate leggermente.
- Togliete le uova della cottura che preferite e impiattate accanto a due fette di segale
26 Aprile 2019
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