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SGP TASTY TOAST

SGPROGRAM TOAST selene genisella

Difficoltà: media.

Tempo di preparazione: 10 minuti.

Ingredienti:

  • 2 fette di pane di segale 100%
  • 1 avocado maturo
  • 2 uova
  • limone
  • spezie a piacere
  • aceto
  • valeriana
  • pomodorini ciliegino

PROCEDIMENTO:

  1. Tostate le fette di pane di segale 100%;
  2. Tagliate a metà l’avocado, versate la polpa in una ciotolina e schiacciatela con una forchetta, aggiungendo qualche goccia di limone e spezie a piacere;
  3. Spalmate l’avocado sui toast;
  4. Passate alla preparazione delle uova iniziando a mettere a bollire un pentolino con acqua e qualche goccia di aceto;
  5. Aprite un uovo per volta versandolo in una ciotolina e stando attente che non si apra il tuorlo;
  6. Create con un cucchiaio di legno un vortice nell’acqua del pentolino, versate l’uovo e abbassate la fiamma;
  7. Fate cuocere per 2-3 minuti, finché l’albume non si sarà rappreso;
  8. Aiutandovi con un cucchiaio di legno, prendete l’uovo e adagiatelo su uno dei tuoi toast;
  9. Ripetete con l’altro uovo e una volta pronti adagiate tutto su un piatto ricoperto da un letto di valeriana e pomodorini.