Tipico dessert della cucina statunitense,  il brownies è una torta al cioccolato amata da grandi e piccini, golosi e non.

Difficile da credere, ma possono essere anche light tanto quanto cioccolatosi!

Ecco la nostra versione fit con un tocco di rosso finale.

Ingredienti  per 4 brownies

• 40 gr di Farina d’avena integrale
• 30 gr di Farina di riso integrale
• 100 gr di Banana
• 10 gr di Cacao amaro in polvere
• 60 ml di Albume
• 50 ml di Latte di soia o altro latte
• Cannella q.b
• Un cucchiaino abbondante di lievito per dolci

PER LA GLASSA:

• 5 gr di Cacao amaro in polvere
• Acqua q.b
• Flavdrops al cocco o al gusto che preferisci
• Cocco rapè e lamponi per decorare

Procedimento:

1. AccendI il forno a 180°;
2. In un recipiente unisci le farine con il cacao amaro in polvere e la cannella;
3. Mescola e aggiungi a filo 50 ml di latte di soia e 60 ml di albume;
4. Unisci la banana precedentemente ridotta in purea ed amalgama con una frusta da cucina fino a quando avrai eliminato tutti i grumi;
5. Infine aggiungi il lievito per dolci e dai un’ultima mescolata;
6. Versa l’impasto in una piccola pirofila rivestita con carta da forno;
7. Infornare a 180°  per 15/17 minuti;
8. Nel frattempo prepara la crema; unendo il cacao amaro in polvere con l’acqua (aggiungine poco e mescola fino ad ottenere una consistenza cremosa);
9. Aggiungi  qualche goccia di aroma al cocco;
10. Sforna i brownies e attendi che si raffreddino per ricoprire con la cremina al cacao, il cocco rapè ed i lamponi.